Schockfroster für 3x GN 1/1
Der Schockfroster für 3x GN 1/1 erfüllt alle funktionellen Anforderungen eines leistungsstarken Kombigeräts. Die Schnellkühlung und Schockfrostung eröffnen neue Möglichkeiten in der Vorbereitung, der Konservierung und dem Erhalt der Produktfrische. In der Gastronomie ist es oftmals notwendig, größere Mengen vorzuproduzieren oder schlicht, die Lebensmittel länger haltbar zu machen.
Der Korpus besteht innen und außen aus einem pflegeleichten Gehäuse mit Anti-Finger-Print Beschichtung (Silver-Ice) und hat einen tiefgezogene Innenraum als Bodenwanne mit Ablauf. Der Schockfroster für 3xGN1/1 hat ein Einschubgestell, daß auch für 400x600mm Bleche genutzt werden kann.
Die leistungsstarke Kühltechnik wird durch den Kerntemperaturfühler unterstützt, um besten Ergebnisse im Betrieb zu erhalten. Der kleine Schockfroster für 3x GN1/1 hat eine isolierte Flügeltür, die vor Ort leicht wechselbar ist, weil die entsprechende Löcher bereits vorhanden sind. Damit kann das Gerät auch in den komplizierten Ecke eingesetzt werden.
Der Innenraum hat eine intelligente Luftführung für optimale Ergebnisse und hat einen beschichteten Hochleistungsverdampfer mit Korrosionsschutz. Der Schockfroster für 3x GN1/1 hat ein Touch-Screen Display und hat einen Anschlußwert von 450W bei 230V.
Kühlungsvolumen
Der Schockfroster für 3x GN 1/1 bietet beim Schnellkühlen ein Volumen von 10kg. Dabei werden die Speisen in 90 Minuten von maximal +65°C auf +3°C heruntergekühlt. Die Schockfrostung steht für ein Volumen von 7kg zur Verfügung und kühlt die Speisen in 240 Minuten von maximal +65°C auf -18°C und erhält die dabei wichtigen Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel.
Abmessungen
Breite: 600mm
Tiefe: 650mm
Höhe: 540mm
Innenraum:
3x GN1/1 oder 400x600mm Bleche mit 50mm Tiefe
Produktvorteile des Schockfrosters für 3x GN1/1:
Der Schockfroster für 3x GN 1/1 kann beide Kühlvarianten ausführen und ist serienmäßig mit einer Vielzahl Kühlmodi vorprogrammiert. Die konstante Innenraumtemperatur erlaubt eine optimale Abkühlung Ihrer Speisen.
- professionelle Kühltechnik
- edle Optik
- leichte Bedienbarkeit und Reinigung
- innovative Technologien und langlebige Produkte
- großzügige Garantieleistungen
- erstklassiger Service und kurze Lieferzeiten
- Schnellabkühler und Schockfroster
- 3 x GN 1/1 Quereinschub bis max. 50 mm tief, oder Bleche 600 x 400 mm
- Touch-Screen-Display
- Kerntemperaturfühler
- Manuelle Abtauung
- Automatische Tauwasserverdunstung
- Kältemittel R 452
- Hygieneausführung
- Innenraum mit gerundeten Ecken
- Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
- Türanschlag ohne Bohren wechselbar
- Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
Energieverbrauch pro Zyklus:
- Energieverbrauch Schnellabkühlung0,08 kWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
- Energieverbrauch Schockfrostung0,21 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
Als preisliche Alternative bieten wir Ihnen den Schockfroster 3x GN 1/1 mit Kerntemperaturfühler und beheizter Tür.