Schockfroster 8x GN 1/1
Der Schockfroster 8x GN 1/1 besteht 3-seitig aus Edelstahl und hat eine verzinkte Rückseite. Der Korpus hat eine 60mmstarke Isolierung und ist mit höhenverstellbaren Ausgleichsfüßen ausgerüstet, um das Eigengewicht von 150kg sicher aufnehmen zu können. Die isolierte Flügeltür hat einen Rechtsanschlag, eine leicht wechselbare Magnetsteckdichtung und eine ergonomische Griffleiste.
Der Innenraum in Hygieneausführung besteht aus Edelstahl und hat abgerundete Ecken. Der Schockfroster 8x GN 1/1 ist mit einem Kerntemperaturfühler ausgestattet, um die exakten Temperaturen zu messen. Außerdem bietet der Innenraum 8 Einschübe für GN1/1 Behälter mit 65mm Tiefe, der auch für 600x400mm Behälter genutzt werden kann.
Die leistungsstarke Umluftkühlung hat einen Anschlußwert von 713W bei 230V und hat eine Touch-Screen-Steuerung, die frontseitig installiert ist. Das Kühlaggregat ist mit dem neuen Kältemittel R290 befüllt. Der Schockfroster 8x GN 1/1 bietet beide Kühlvarianten und hat eine beheizte Türrahmendichtung.
Der Schockfroster 8x GN 1/1 hat einen beschichteten Verdampfer gegen Lochfrass und Korrosion und wird mit 24 Monaten Vollgarantie geliefert. Nach dem gewählten Kühlzyklus schaltet das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus.
Kühlungsvolumen
Der Schockfroster 8x GN 1/1 bietet beim Schnellkühlen ein Volumen von 34kg. Dabei werden die Speisen von maximal +90°C auf +3°C heruntergekühlt. Die Schockfrostung steht für ein Volumen von 18kg zur Verfügung und kühlt die Speisen von maximal +90°C auf -18°C und erhält die dabei wichtigen Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel.
Breite: 790mm
Tiefe: 806mm
Höhe: 1.290mm
Innenraum:
8x GN1/1 oder 400x600mm Bleche
Produktvorteil:
Der Schockfroster 8x GN 1/1 kann beide Kühlvarianten ausführen und ist für 2 verschiedene Einschubgrößen nutzbar. Um den wachsenden Hygieneanforderungen nachzukommen, ist die SF-Serie ein gutes Einsteiger Produkt. Mit diesem Gerät können gekochte und rohe Speisen abgekühlt und tiefgekühlt werden.
Die einfach zu bedienende Touch Screen-Steuerung und die automatische Aufbewahrungsfunktion am Ende des Arbeitszyklus ergeben eine vielseitige und zuverlässige Verarbeitung Ihrer Produkte. Das Gerät eignet sich besonders im Einsteigerbereich für Gastronomie und Gewerbe.
- Schnellabkühler und Schockfroster
- Edelstahl 3-seitig
- Türrahmenheizung
- Touch Screen-Steuerung
- Kerntemperaturfühler
- Für 8 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche
- Schnellabkühlzyklus +90 °C bis +3 °C
- Schockfrostzyklus +90 °C bis -18 °C
- Kerntemperatur -18 °C
- Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
- 60 mm Energiespar-Isolierung
- Hygieneausführung
- Innenraum mit gerundeten Ecken
- Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
- Türanschlag rechts
- Türanschlag links, Werkseitig lieferbar
- Tür unter 90° selbstschließend
- Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
- Höhenverstellbare Ausgleichsfüße von 130 mm bis max. 200 mm
Energieverbrauch pro Zyklus:
- Energieverbrauch Schnellabkühlung0,05 kWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
- Energieverbrauch Schockfrostung0,13 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032