Schockfroster 5x GN 1/1

Schockfroster 5x GN 1/1

Der Schockfroster 5x GN 1/1 besteht dreiseitig aus Edelstahl und hat eine 60mm starke Isolierung. Der Korpus hat ein Eigengewicht von 105kg und steht auf höhenverstellbaren CNS-Schraubfüßen, die 70mm Differenzen ausgleichen können. Die isolierte Tür hat eine Türrahmenheizung, einen ergonomischen Türgriff und einen Rechtsanschlag.

Der Korpus besteht dreiseitig aus Edelstahl und hat eine 60mm starke Isolierung. Der Schockfroster 5x GN 1/1 bietet einen Innenraum mit abgerundeten Ecken und einem Edelstahlgestell, das für die Aufnahme von GN-Behältern und 400x600mm Behältern mit einer maximalen Tiefe von 65mm ausgelegt ist.

Außerdem sind ein Kerntemperaturfühler für die exakte Temperaturbestimmung und ein beschichteter Verdampfer gegen Lochfrass installiert. Der Schockfroster 5x GN 1/1 hat eine Touch-Screen-Steuerung, die frontseitig installiert ist. Die leistungsstarke Umluftkühlung hat einen Anschlußwert von 550W bei 230V.

Kühlungsvolumen

Der Schockfroster 5x GN 1/1 bietet beim Schnellkühlen ein Volumen von 18kg. Dabei werden die Speisen von maximal +65°C auf +3°C heruntergekühlt. Die Schockfrostung steht für ein Volumen von 9kg zur Verfügung und kühlt die Speisen von maximal +65°C auf -18°C und erhält die dabei wichtigen Vitamine und Nährstoffe der Lebensmittel.

Breite: 790mm
Tiefe: 720mm
Höhe: 850mm

Innenraum:

5x GN1/1 oder 400x600mm Bleche

Produktvorteil:

Der Schockfroster 5x GN 1/1 kann beide Kühlvarianten ausführen und ist für 2 verschiedene Einschubgrößen nutzbar. Um den wachsenden Hygieneanforderungen nachzukommen, ist die SF-Serie ein gutes Einsteiger Produkt. Mit diesem Gerät können gekochte und rohe Speisen abgekühlt und tiefgekühlt werden.

Die einfach zu bedienende Touch Screen-Steuerung und die automatische Aufbewahrungsfunktion am Ende des Arbeitszyklus ergeben eine vielseitige und zuverlässige Verarbeitung Ihrer Produkte. Das Gerät eignet sich besonders im Einsteigerbereich für Gastronomie und Gewerbe.

• Schnellabkühler und Schockfroster
• Edelstahl 3-seitig
• Türrahmenheizung
• Touch Screen-Steuerung
• Kerntemperaturfühler
• Für 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm Bleche
• Schnellabkühlzyklus +90 °C bis +3 °C
• Schockfrostzyklus +90 °C bis -18 °C
• Kerntemperatur -18 °C
• Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
• 60 mm Energiespar-Isolierung
• Hygieneausführung
• Innenraum mit gerundeten Ecken
• Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
• Türanschlag rechts
• Türanschlag links, Werkseitig lieferbar
• Tür unter 90° selbstschließend
• Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
• Höhenverstellbare Ausgleichsfüße von 130 mm bis max. 200 mm

Energieverbrauch pro Zyklus:

• Energieverbrauch Schnellabkühlung
  0,06 kWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
• Energieverbrauch Schockfrostung
  0,20 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032