Schockfroster 10x GN1/1
Der Schockfroster 10x GN1/1 besteht außen und innen aus einem pflegeleichten PET-Korpus mit Antifingerprint Beschichtung und hat eine hochdruckgeschäumte PU-Isolierung. Der Innenraum bietet abgerundete Ecken und einen zur Wanne ausgebildeten Boden mit Ablauf für das Kondenswasser in die außenliegende Tauwasserfangschale.
Der Schockfroster 10x GN1/1 hat eine Touch-Screen Steuerung für eine individuelle Temperatur- und Zeitsteuerung. Zusätzlich sind ein Kerntemperaturfühler und ein herausnehmbares Gestell vorhanden. Der Innenraum eignet sich sowohl für GN1/1 Schalen, als auch für 600x400mm Bleche mit 50mm Abstand.
Für eine optimale Kühlung sind ein vertikal installierter Verdampfer und ein rückseitiger Ventilator installiert. Der Schockfroster 10x GN1/1 bietet eine isolierte Flügeltür, die eine leicht wechselbare Magnetsteckdichtung hat und deren Anschlag ohne Werkzeug wechselbar ist.
Kühlungsvolumen
Der Schockfroster 10x GN1/1 kann beide Kühlmodi ausführen und wechselt anschließend in den Lagermodus. Das Schnellkühlen bietet ein Volumen von 32kg und kühlt die Speisen in 90 Minuten von maximal +65°C auf +3°C herunter. Beim Schockfrosten steht für ein Volumen von 22kg zur Verfügung und kühlt die Speisen in 240 Minuten von maximal +65°C auf -18°C herunter.
Abmessungen
Breite: 790mm
Tiefe: 800mm
Höhe: 1.630mm
Innenraum:
10x GN1/1 oder 400x600mm Bleche mit 50mm Abstand
Welche Vorteile bietet der Schockfroster 10x GN1/1:
Der Schockfroster 10x GN1/1 kann beide Kühlvarianten ausführen und ist serienmäßig mit einer Vielzahl Kühlmodi vorprogrammiert. Die konstante Innenraumtemperatur erlaubt eine optimale Abkühlung Ihrer Speisen. Durch die beiden Kühlmodi ist der Schockfroster / Schnellkühler eine Bereicherung für …
- Gastronomie-Betriebe aller Art
- Catering-Unternehmen
- Imbissbetreiber
- Metzgereien und ähnliche Lebensmittelbetriebe
- Krankenhäuser, große Pflegeeinrichtungen
Die moderne Technik und die hochwertigen Materialien zeigen sich in folgenden Merkmalen:
- professionelle Kühltechnik
- edle Optik
- leichte Bedienbarkeit und Reinigung
- innovative Technologien und langlebige Produkte
- Schnellabkühler und Schockfroster
- 10 Einschübe für GN1/1 oder 400x600mm
- Touch-Screen-Display
- Kerntemperaturfühler
- Manuelle Abtauung
- Automatische Tauwasserverdunstung
- Kältemittel R 452
- Hygieneausführung
- Innenraum mit gerundeten Ecken
- Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
- Türanschlag ohne Bohren wechselbar
- Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
Energieverbrauch pro Zyklus:
- Energieverbrauch Schnellabkühlung0,11 kWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
- Energieverbrauch Schockfrostung0,23 KWh je KG Lebensmittel nach EN 17032
Als preisliche Alternative bieten wir Ihnen den Schockfroster 8x GN 1/1 mit Kerntemperaturfühler und beheizter Tür.