Bäckereikühlschrank KU 800 CNS
Der Bäckereikühlschrank KU 800 CNS wird außen und innen aus Edelstahl gefertigt und hat ein Eigengewicht von 161kg. Das Kühlaggregat ist oben aufgesetzt und bietet somit einen verdampferfreien Innenraum. Die Maschinenfachblende ist zur vereinfachten Reinigung klappbar.
Der Innenraum hat doppelt strukturierte Rasterleisten, die Platz für bis zu 26 Einschübe im Abstand von 49mm oder 36 Einschübe mit 35mm Höhe. Der Edelstahlboden ist zur Wanne ausgebildet. Der Bäckereikühlschrank KU 800 CNS wird mit einer leistungsstarken Umluftkühlung betrieben, die elektronisch zwischen +2°C und +8°C steuerbar ist.
Das Kühlaggregat hat eine automatische Abtauung, eine Heißgas-Tauwasserverdunstung und einem Fettfangfilter. Die isolierte Flügeltür hat eine ergonomisch geformte Griffleiste und eine leicht wechselbare Magnetsteckdichtung. Für die Aufstellung sind 4 höhenverstellbare CNS-Schraubfüße installiert.
Der Bäckereikühlschrank KU 800 CNS hat einen Anschlußwert von 330W bei 230V und wird mit dem Kältemittel R290 betrieben. Zusätzlich ist eine LED-Innenraumbeleuchtung eingebaut. Die selbstschließende Tür ist abschließbar. Die Besonderheit ist der große Innenraum für jeweils 2x 400x600mm Bleche pro Etage.
Abmessungen:
Breite: 740mm
Tiefe: 990mm
Höhe: 2.010mm
Produktvorteil Bäckereikühlschrank KU 800 CNS:
- CNS 18/10 dreiseitig
- Elektronische Steuerung
- Digitale Temperaturanzeige
- Visuelle Alarmanzeige
- Verdampferfreier Innenraum
- Energiesparende Heißgas-Tauwasserverdunstung
- Display-Anzeige des Kühl-Abtauvorgangs
- Umluftkühlung
- Innenbeleuchtung
- 65 mm Isolierung
- Boden als Wanne ausgebildet
- Doppelt gestanzte Rasterleisten
- Einbringung von max. 26 Paar L-Auflageschienen in einem Abstand von 49 mm oder 36 Paar Auflageschienen im Abstand von 35 mm möglich
- Bodenrost für verbesserte Luftzirkulation
- Selbstschließende Tür mit Schloss
- Eingelassene, ergonomisch geformte Griffleiste
- Türanschlag rechts
- Leicht wechselbare Türmagnetsteckdichtung
- Klappbare Maschinenfachblende
- Kondensator mit Fettfilter
- Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS 150 mm bis 200 mm
Anwendungsgebiete für den Bäckereikühlschrank KU 800 CNS
Bäckereikühlschränke werden hauptsächlich in der Gastronomie eingesetzt, insbesondere in Bereichen, in denen Teig, Torten und andere frische Speisen zubereitet werden. Der offensichtlichste Einsatzort für Bäckereikühlschränke sind Bäckereien und Konditoreien. Hier werden verschiedene Kühlarten benötigt:
1. Bäckereien
- Zentraler Bestandteil der Küchenorganisation
- Halten vorbereitete Teige frisch.
- Erleichtert schnelles und effizientes Arbeiten durch 400x600mm Einschübe
2. Konditoreien
- viel Stauraum in maximal 26 Einschüben
3. Food Trucks & Imbissstände
- Platzsparende Lösung für mobile Küchen
- Erhält Lebensmittel frisch, auch bei häufigem Öffnen
4. Supermärkte & Cafés
- Geeignet für die Lagerung und Vorbereitung von belegten Brötchen und Snacks
- Hält empfindliche Zutaten gekühlt
5. Hotels & Catering-Betriebe
- Unterstützt die Vorbereitung großer Mengen an Speisen
- Perfekt für Buffets und Veranstaltungen
Insgesamt ist der Bäckereikühlschrank KU 800 CNS vielseitig einsetzbar und sorgen für eine optimale Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln. Eine optimale Erweiterung ist der typische Bäckereikühltisch mit 2 oder 3 Türen für 400x600mm Bleche.
Die professionelle Lebensmittelverarbeitung stellt extrem hohe Anforderungen an Kühltechnik – besonders in Bäckereien, in denen empfindliche Teige, frische Zutaten und fertige Backwaren perfekt temperiert gelagert werden müssen. Ein gewöhnlicher Kühlschrank kommt hier schnell an seine Grenzen. Ein professioneller Bäckereikühlschrank wie der Bäckereikühlschrank BKU 800 CNS wurde speziell entwickelt, um genau diesen Herausforderungen gerecht zu werden. Doch warum ist dieses Gerät so wichtig, und was macht es für Betriebe so unverzichtbar?
In modernen Bäckereien zählt jede Minute, jedes Gramm und jeder Grad. Die Qualität vieler Teigsorten hängt unmittelbar mit der Temperaturführung zusammen. Ein zu warm gelagerter Teig gärt zu schnell und verliert seine Struktur. Zu kalte Rohstoffe machen das Ausrollen oder Weiterverarbeiten schwieriger. Der Bäckereikühlschrank BKU 800 CNS bietet eine präzise Kontrolle über die Temperatur und Luftfeuchtigkeit, wodurch Bäcker gleichbleibende Ergebnisse erzielen – und das ist die Basis für den Erfolg eines Backbetriebs.
Was diesen Bäckereikühlschrank KU 800 CNS außerdem so besonders macht, ist seine robuste Bauweise. Viele handelsübliche Kühlschränke halten den Dauereinsatz einer Bäckerei nicht aus. Ständiges Öffnen der Tür, große Temperaturunterschiede und schwere, oft großformatige Backbleche würden sie schnell überfordern. Der Bäckereikühlschrank BKU 800 CNS hingegen ist speziell dafür konzipiert und liefert eine konstante Leistung – selbst bei intensiver Nutzung.
Darüber hinaus setzen immer mehr Betriebe auf energieeffiziente Geräte, um Kosten zu sparen. Auch hier punktet der Bäckereikühlschrank BKU 800 CNS. Mit modernen Kühltechnologien und sparsamen Komponenten reduziert er den Energieverbrauch deutlich.
Der Bäckereikühlschrank KU 800 CNS findet sich überall, wo frische Teigwaren und Topics verarbeitet werden. Die Kühlung eignet sich für empfindliche Zutaten wie Topics, Gemüse und Soßen. Außerdem hilft das Gerät bei der Frischhaltung von Teiglingen.
begleitende Produkte
Für den Verkauf der Backwaren, Torten und Kuchen bieten sich die typischen Kuchentheken an, die mit mehreren Glasetagen viel Ausstellungsfläche bieten.