Bäckereikühlschrank BKU 635
Der Bäckereikühlschrank BKU 635 ist ein hochwertiger Euronorm-Kühlschrank, der speziell für die professionellen Anforderungen von Bäckereien, Konditoreien und handwerklichen Backbetrieben entwickelt wurde. Ausgelegt für Backbleche im Format EN 600×400 mm, verbindet dieses Premiumgerät präzise Kühltechnik, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und eine äußerst robuste Verarbeitung. Damit eignet sich der Bäckereikühlschrank BKU 635 ideal zur gekühlten Lagerung von Teigen, Backwaren und empfindlichen Rohstoffen unter konstanten Bedingungen.
Gefertigt wird der Bäckereikühlschrank BKU 635 als Qualitätsprodukt in Italien. Der Innen- und Außenbereich besteht aus langlebigem CNS AISI 304 Edelstahl, der hohe Hygienestandards erfüllt und sich leicht reinigen lässt. Motorraum, äußere Rückseite und Boden sind aus verzinktem beziehungsweise kolaminiertem Stahl ausgeführt und sorgen für zusätzliche Stabilität im täglichen Einsatz.
Außenmaße:
Breite: 702 mm
Tiefe: 810 mm
Höhe: 2080 mm
Präzise Kühltechnik mit Feuchtemanagement
Die Kühlung erfolgt über ein leistungsstarkes Umluftsystem, das auch bei anspruchsvollen Umgebungsbedingungen eine gleichmäßige Temperaturverteilung sicherstellt. Der Temperaturbereich von -2 °C bis +10 °C deckt die typischen Anforderungen der Bäckereikühlung zuverlässig ab. Dank der Klimaklasse 5 arbeitet das Gerät selbst bei Umgebungstemperaturen bis 40 °C konstant und sicher.
Ein besonderes Merkmal des Bäckereikühlschrank BKU 635 ist das dreistufige Management der relativen Luftfeuchtigkeit. Je nach Bedarf kann zwischen hoher, mittlerer oder niedriger Luftfeuchte gewählt werden, um Teige vor dem Austrocknen zu schützen oder Backwaren optimal zu lagern. Luftleitbleche im Innenraum unterstützen die gezielte Zirkulation der Kaltluft und sorgen für homogene Bedingungen auf allen Ebenen.
Die automatische Heißgas-Abtauung und die integrierte Tauwasserverdunstung gewährleisten einen wartungsarmen Betrieb ohne manuelle Eingriffe. Das umweltfreundliche Kältemittel R290 kombiniert hohe Energieeffizienz mit geringer Umweltbelastung.
Durchdachter Innenraum für Backbleche EN 600 × 400
Der Bäckereikühlschrank BKU 635 bietet Platz für 20 Paar Backbleche im Format 600 × 400 mm. Serienmäßig sind dafür bereits 20 Paar Auflageschienen im Lieferumfang enthalten. Der Innenraum ist mit Rasterleisten und stabilen L-Schienen ausgestattet, wodurch die Bleche sicher geführt und flexibel positioniert werden können.
Der verdampferfreie Innenraum sowie der beschichtete Verdampfer reduzieren Verschmutzungen und erleichtern die Reinigung erheblich. Gleichzeitig wird das Risiko von Korrosion minimiert, was die Lebensdauer des Geräts erhöht und dauerhaft hygienische Lagerbedingungen sicherstellt.
Komfortable Bedienung und praxisnahe Ausstattung
Die Steuerung des Bäckereikühlschrank BKU 635 erfolgt über eine intuitive elektronische Regelung mit Touchscreen, die eine präzise Einstellung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ermöglicht. Alle relevanten Parameter sind übersichtlich dargestellt und lassen sich schnell an wechselnde Anforderungen anpassen.
Die selbstschließende Tür ist mit einer durchgehenden Griffleiste ausgestattet und bleibt bei einem Öffnungswinkel von 105° offenstehend, was das Be- und Entladen erheblich erleichtert. Ein integriertes Schloss schützt den Inhalt vor unbefugtem Zugriff. Der Türanschlag ist serienmäßig rechts ausgeführt, kann jedoch ohne zusätzliches Umbaukit auf links gewechselt werden. Die Magnetsteckdichtung ist servicefreundlich konstruiert und lässt sich ohne Werkzeug austauschen.
Eine vertikale LED-Innenbeleuchtung sorgt für eine gleichmäßige Ausleuchtung des gesamten Innenraums. Vier höhenverstellbare CNS-Füße im Bereich von 90 bis 125 mm ermöglichen einen sicheren Stand auch auf unebenen Böden.
Technische Daten im Überblick
Temperaturbereich: -2 °C bis +10 °C
Kühlung: Umluft
Feuchtemanagement: 3-stufig (hoch / mittel / niedrig)
Bestückung: EN 600 × 400 mm
Kapazität: 20 Paar Backbleche
Abtauung: automatisch (Heißgas)
Isolierung: 60 mm
Kältemittel: R290
Anschluss: 230 V / 0,234 kW
Kälteleistung: 368 W
Türen: 1, Türanschlag rechts (wechselbar)
Bruttogewicht: 122 kg
Fazit
Der Bäckereikühlschrank BKU 635 ist eine leistungsstarke und präzise Kühllösung für professionelle Backbetriebe. Mit Euronorm-Innenraum, kontrollierbarer Luftfeuchtigkeit, moderner Touch-Steuerung und hochwertiger Edelstahlausführung erfüllt er höchste Ansprüche an Qualität, Hygiene und Zuverlässigkeit. Ideal für alle Betriebe, die Backwaren und Teige unter exakt definierten Bedingungen lagern möchten.