Lebensmitteltheke 570

Die Recherche

Er habe schon alle Shops durchsucht und dutzende Telefonate geführt, aber er kam zu keinem befriedigendem Ergebnis. Er hat schon alle möglichen Modelle durchsucht und auch eine Vorstellung der Lebensmitteltheke, doch die Standarddinger helfen ihm nicht weiter. Daraus resultierte unsere erste, aber vorsichtige Frage: Welche Anforderungen stellen Sie an die gewünschte Lebensmitteltheke? Wir bekamen eine Skizze und legten los.

Anforderungen an die Lebensmitteltheke 570

Die vorher vom Kunden durchgeführte Recherche ergab somit ein etwas besseres Bild der technischen Anforderungen und den Wünschen des Kunden. Dazu kamen die maximal möglichen Abmessungen und die Wunschabmessungen der Lebensmitteltheke, sowie der gewünschte gerade Glasaufbau. Laut Bauplan stand ein Platz mit einer Länge von 5,8 Meter zur Verfügung, der durch Säulen seitlich begrenzt ist. Damit ist unser Kunde an seine Planungsgrenze gekommen, weil nahezu alle gängigen Lebensmitteltheken eine Länge um 2,0 Meter haben und somit ausgeschlossen sein müßten. Die unregelmäßige Kombination aus z.B. 2x 2,0 Meter plus 1x 1,7 Meter erschien unserem Kunden nicht attraktiv.

Die Übernahme

Also haben wir vorgeschlagen, eine Planung vorzunehmen und eine technische Zeichnung als Hilfe einzubringen. Wir wissen nämlich, wie cool eine Lebensmitteltheke 570 aussehen kann, wenn es keine störenden Seitenteile gibt. Jetzt haben wir noch ausgiebig über die Waren gesprochen, die in dieser Lebensmitteltheke präsentiert und verkauft werden, um die Kältetechnik anzupassen und optimal auszulegen. Da sämtliche Lebensmittel offen präsentiert werden, fiel die Wahl auf die statische Kühlung mit Temperaturen zwischen +1°C bis +6°C für alle 3 Bereiche. Mehr Infos dazu finden Sie in einem weiteren Artikel speziell für die Frage: welche Kühlungsart in meiner Kühltheke?

Planung der Lebensmitteltheke 570

Also haben wir uns alle Modelle vorgenommen, die eine geraden Glasaufbau haben und eine Gesamttiefe von 950mm nicht überschreiten. Innerhalb dieser Serien haben wir die kanalbaufähigen Modelle separiert und vorgestellt. Das Design der Kühltheke ZITA hat schnell überzeugen können, weil die Abmessungen nahezu optimal sind und die farbliche Gestaltung super zum Ladendesign passt. Jetzt haben wir 3 Kühltheken mit Seitenteilen und jeweils 1.970mm genommen. Das ergäbe soweit 5.880mm und würde nicht passen. Außerdem sehen 3 separate Kühltheken, getrennt durch 80mm Seitenteile, einfach nicht cool aus, oder? Deshalb haben wir 4 Seitenteile abgenommen und stellen 3 Kühltheken ohne Seitenteile zusammen und schließen die Enden mit Seitenteilen ab.

Das Ergebnis

Das Ergebnis ist eine Lebensmitteltheke mit 570 Zentimetern Länge und 3 Temperaturbereichen, die alle separat steuerbar und nutzbar sind. Zusätzlich werden vollisolierte Trennscheiben zwischen den Elementen verbaut, um die Temperaturen in allen 3 Bereichen stabile zu halten und die gekühlten Unterbauten zu trennen. Es macht außerdem keinen Sinn, daß die Wurst, das Fleisch und der Käse in offenen Unterbauten lagern und sich gegenseitig bedampfen. Dann haben wir uns noch der Innenausstattung zugewandt und haben die Arbeitsplatte aus Edelstahl gewählt. Die Auslagefläche ist ebenfalls aus Edelstahl mit einer leichten Neigung zum Kunden.

Fertigung der Lebensmitteltheke 570

Nachdem wir unserem Kunden diese Planung vorgelegt hatten und einige Originalbilder von bereits aufgebauten Theken vorgestellt hatten, ging Alles sehr schnell. Der Anruf unseres Kunden kam in wenigen Stunden. Für die Fertigung gab es nur noch 2 Dinge zu besprechen: In welcher Farbe dürfen wir die Lebensmitteltheke 570 fertigen und, ganz wichtig, wollen wir die Verdampfer beschichten, um die Technik gegen Lochfrass und Korrosion zu schützen? Aber auf jeden Fall, denn damit wird die Langlebigkeit jeder Lebensmitteltheke deutlich erhöht.

Das Design

Alle weiteren Merkmale haben sich in den Gesprächen herauskristallisiert und wurden bereits berücksichtigt. Um den Aufbau der Lebensmitteltheke 570 zu erleichtern, haben wir die Seitenteile vorab an den entsprechenden Enden installiert und fachgerecht abgedichtet. So konnte der Auftrag also direkt an den Hersteller geschickt werden.

Aufbau der Lebensmitteltheke 570

Der Tag der Anlieferung war gekommen, alle Beteiligten waren ein bißchen aufgeregt. Unser Kunde, weil bis zu letzten Minute ein wenig Skepsis bestand, da die Lebensmitteltheke 570 eigentlich eine reine Online Bestellung war. Und wir, weil wir hofften, daß der Transport einwandfrei verlief. Keiner wurde enttäuscht! Alle Elemente kamen exakt wie bestellt und waren einwandfrei verpackt. Der Aufbau wurde durch unseren Kunden selber realisiert. Ein Techniker aus unserem Haus stand natürlich begleitend zur Seite, musste aber kaum eingreifen, da die Lebensmitteltheke 570 komplett steckerfertig geliefert wurde. Der Zusammenbau erfolgt durch die mitgelieferten Montagesätze sehr einfach. Die höhenverstellbaren Füße der Lebensmitteltheke erlauben eine schnelle, waagerechte Ausrichtung der Elemente und erleichtert so den Thekenaufbau um ein Vielfaches.